二氧化碳（CO2）在二氧化碳培養箱中的控制和調節是通過兩個主要的機制實現的：加熱和氣體流動。

首先，二氧化碳培養箱的加熱系統可以控制箱內溫度，使其維持在恒定的水平。在培養過程中，細胞需要維持在適當的溫度下，通常是37°C，以保持其生長和代謝活動。加熱系統可以通過控制箱內的加熱元件（如電熱絲或加熱板）來實現這一點。加熱系統還可以控制箱內的濕度，確保細胞在適當的濕度下生長和繁殖。

其次，二氧化碳培養箱還具有氣體流動控制系統，以控制二氧化碳的濃度。在許多情況下，二氧化碳是必需的，以維持細胞的正常生長和代謝活動。二氧化碳流入箱內是通過一些可調節的進氣閥門、排氣閥門和二氧化碳傳感器實現的。二氧化碳傳感器可以測量箱內的二氧化碳濃度，并向控制系統提供反饋信號，以調節進氣閥門和排氣閥門的大小，從而控制二氧化碳的濃度。

綜上所述，二氧化碳培養箱的控制和調節主要通過加熱和氣體流動這兩個機制來實現，以保持箱內的恒定溫度和濕度，并控制二氧化碳的濃度，以維持細胞的正常生長和代謝活動。